recept forel uit de ovenFranse recepten

Forel uit de oven met dille

Soms kan een hele vis best als een angstaanjagend iets gezien worden. Hoe moet je dat nu klaar maken. Eigenlijk is dat vrij simpel. Maak de vis goed schoon onder de kraan en dep ze mooi droog. Vervolgens kan je al aan de slag met heerlijke kruiden. Nu nog even in de oven en klaar! Aan de slag zou ik zeggen.

Lees verder
Franse recepten

Knaller van een Tonijn Nicoise

De naam zegt het al, een knaller. Voornamelijk de dressing van deze salade is echt geweldig. Hier kan je mij echt voor wakker maken. Elke keer dat ik deze salade maak wordt de schaal helemaal leeg geschraapt om elk laatste druppeltje dressing op te maken. Voorbereidingstijd: 15 minutenBereidingstijd: 10 minutenPersonen: 4BereidingswijzeDoe de mosterd in een vijzel samen met de kappertjes …

Lees verder
Franse recepten

Gebraden kip met kikkererwten

Een recept om echt mee uit te pakken. De heerlijke malse en sappige kip samen met de bijna romige kikkererwten. Schrik niet van de hoeveelheid knoflook in dit recept, door het in de oven te poffen gaat de scherpte eraf en smaakt het heerlijk zoet. Voorbereidingstijd: 20 minutenBereidingstijd: 1 uur, 40 minutenPersonen: 4BereidingswijzeDoe wat zout en peper in de binnenkant …

Lees verder
Franse recepten

Simpele portobello met geitenkaas

Een klassiek recept, maar daarom niet minder lekker. Geweldig alternatief als je een avond geen vlees of vis wilt eten. Protobello’s zijn ook heerlijk met blauwe kaas of als een hamburger met sla, tomaat en een hamburger broodje. Voorbereidingstijd: 5 minutenBereidingstijd: 15 minutenPersonen: 2BereidingswijzeBorstel de portobello\’s schoon, spoel ze niet af, dit zorgt voor sompige portobello\’s. Leg de portobello\’s met …

Lees verder
recept voor franse uiensoepFranse recepten

Franse uiensoep

Een van de vele klassiekers uit de Franse keuken. Uiensoep. Uiensoep is op papier een zeer eenvoudig gerecht om te maken. Echter is het heel erg moeilijk om een echte goede uiensoep te maken. In een goede uiensoep zijn de uien zacht en licht gekarameliseerd. Om de uien precies goed te krijgen is veel oefening nodig. Maar wees niet ongerust, als je ze niet precies goed hebt is het nog altijd heel erg lekker. Hierbij het recept voor heerlijke Franse uiensoep

Lees verder
Franse recepten

Ossenhaas met geroosterde knoflooksaus

Het is bijna kerst en dat vraagt om heerlijke kerst recepten. Komende tijd zal ik veel lekkere kerst recepten posten zodat iedereen wat inspiratie op kan doen voor het kerstdiner. Dit maal een heel lekker recept vol van smaak. Ossenhaas met geroosterde knoflooksaus. De smaak van geroosterde knoflook is heel uniek en eigenlijk heel zacht van smaak. Als je mensen verteld dat er 10 tenen knoflook in zitten dan zouden ze het niet geloven. Dit is zeker een recept wat perfect past bij een heerlijk kerstdiner.

Lees verder
Franse recepten

Mosselen met friet

Het is tijd voor mosselen. Ik heb al eerder een lekker recept voor mosselen geplaatst, namelijk mosselen met chorizo. Nu het recept waar ik mee ben opgegroeid. Alle keren dat ik in Frankrijk mocht eten in een restaurant was dit mijn keuze. Moules Frites. Heerlijke mosselen met friet. Simpel maar daarom niet minder lekker. Je hebt altijd de keuze uit mosselen met groente of a la creme. Ik ging natuurlijk voor het laatste. Want op jonge leeftijd zijn groenten toch minder in trek. Hierbij mijn eigen interpretatie van Moule Frites. Geniet er van.

Lees verder