gehaktbal receptHollandse recepten

Gehaktballen met sterren

Een gehaktbal met een gouden randje. Het blijkt dat dit de bal is die wordt gegeten door het personeel bij de Librije. Een stevige maaltijd voor een avond hard werken. Nu kun je thuis ook even eten als een sterrenchef en je hebt er geen speciale dingen voor nodig. Alles is gewoon te koop bij je eigen supermarkt. Zit zelf te denken hoe deze sterren bal op brood met mayo zou smaken….

Lees verder
tosti met eiHollandse recepten

Tosti met tomaat en ei

Tosti’s een van de lekkerste dingen die er is. Gesmolten kaas op knapperig brood wat wil je nog meer. Met tosti’s kan je alle kanten op. Italiaanse tosti met tomatenpuree en salami, of met zalm en avocado. Maar wat misschien nog wel lekkerder is dan gesmolten kaas, gesmolten kaas met ei! Daarom hierbij de lekkerste #toffetosti!

Lees verder
recept voor zalmburgerHollandse recepten

Zalmburgers met avocado

Een geweldig lekker visrecept uit Paulines Keuken. Zorg wel voor een rijpe avocado zodat de spread lekker romig wordt. Je kan als je het lekker vindt nog een beetje extra saus maken van de Griekse yoghurt met wat knoflook, mayonaise en bieslook. Dit smaakt als een frisse mayonaise en gaat perfect bij de lekkere zalm. Eet deze heerlijke burger met bijvoorbeeld zoete aardappelfrietjes.

Lees verder
Hollandse recepten

Zondagse eieren

Heerlijk een echt zondags ontbijt. Heerlijk glaasje jus, vers afgebakken broodjes en natuurlijk roerei of beter gezegd scrambled eggs. Maar hoe maak je nu een goede scrambled eggs. Belangrijk is dat het niet te droog wordt. Dan is het namelijk niet meer lekker. Je moet bij het maken van scrambled eggs goed blijven roeren en zodra het allemaal gestold is het direct van het vuur en uit de pan halen. Als het goed is heb je dan een heerlijk zacht eimengsel. Serveer dit met een brioche of gewoon op een lekker vers afgebakken broodje.

Lees verder
recept voor rostiHollandse recepten

Oostenrijks genieten uit de oven

Iedereen die op wintersport is geweest in Oostenrijk kent de heerlijke maaltijden op de pistes. Germknödel of knödel suppe, Stuk voor stuk echte Oostenrijkse gerechten. Echter is dit niet voor iedereen even lekker. Soms heb je het geluk dat er een uitgebreide kaart is bij een van de restaurantjes en dan kom je daar mogelijk het volgende tegen. Rösti. Heerlijk als lunch of als hoofdgerecht. Dit bevat alles dat je nodig hebt als je de hele dag druk bezig bent. Het is zelf zo lekker dat je dit niet alles in Oostenrijk moet eten maar ook in Nederland. Hierbij het recept voor een heerlijke Rösti.

Lees verder
Hollandse recepten

Snelle Lunch omelet

Lekker lunchen is net zo leuk als lekker dineren. Soms kan je heel gemakkelijk een heerlijke snelle lunch in elkaar draaien. Denk bijvoorbeeld aan een lunch salade of een soep. Met de herfst nu echt in volle gang leek het mij lekker om een oesterzwammen omelet te maken. Heeft toch een beetje een herfstig tintje. Je kan natuurlijk allemaal andere combinaties maken met ei. Wederom een kwestie van in je koelkast kijken en experimenteren.

Lees verder
recept voor aardappelsaladeHollandse recepten

Aardappelsalade

Ja ik ben echt helemaal in de barbeque mood met dit lekkere weer. Naast de lekkere zalm pakketjes kan een goede aardappelsalade natuurlijk niet ontbreken. Mijn versie van aardappel salade is geïnspireerd door een recept uit het kookboekje topkoks voor thuiskoks. Hier stond het idee in om aardappelen te koken in water met verse kruiden. Dit idee heb ik overgenomen en het resultaat is zeer smaakvolle lekkere aardappelen voor een geweldige aardappelsalade.

Lees verder
Hollandse recepten

Asperges

Mei is asperge tijd en ondanks dat het einde van het asperge seizoen in zicht is deel ik toch mijn asperge recept met jullie. Asperges kunnen snel houterig of snotterig worden als je ze niet goed klaarmaakt. Sommige koken ze te lang anderen schillen ze niet goed genoeg. Het komt altijd vrij precies bij asperges. Het klaarmaken van mooie asperges vergt geduld. Zorg er in ieder geval voor dat je mooie dikke verse asperges hebt. Het lekkerste zijn ze van de asperge boer. Mocht deze niet in de buurt zijn ga dan naar de markt of de groenteboer. Asperges van de supermarkt, ook al worden ze beter, zijn toch nog niet helemaal geweldig.

Lees verder
Hollandse recepten

Echte Groninger Mosterdsoep

Afgelopen weekend heb ik een heerlijke mosterdsoep gemaakt. Eentje waar de spekjes niet doorheen zijn gevlogen. Een échte Groninger mosterdsoep moet goed gevuld zijn vind ik zelf. Daarnaast mag deze ook zeker niet te waterig zijn. Een goed gebonden soep met veel spekjes dat is hoe ik het voor mij zie. Ik hoop dat jullie er ook zo over denken. Bijgevoegd het recept voor een goed gevulde mosterdsoep.

Lees verder