zalmcurry receptIndiase recepten

Indiase Zalmcurry met tomaat en limoen

Je eigen curries maken is ontzetten leuk en geeft mij altijd erg veel voldoening. Het is namelijk heel makkelijke en ook best snel. Het enige dat je nodig hebt zijn wat basis ingredienten die in elke curry voorkomen. Zoals korianderzaad, komijnzaad, kurkuma en kerrieblaadjes. Deze heerlijke zalmcurry heeft het allemaal! Ga dus lekker aan de slag en wat je niet op krijgt kan je gewoon de volgende dag opwarmen.

Lees verder
Indiase recepten

Tandoori wraps

Al het lekkere van Indiase tandoori in een handige wrap. Ik hou er zelf van om lekker met mijn handen te eten en soms lekker op de bank te snacken. Deze heerlijke wrap geeft weer een totaal nieuwe dimensie aan de bekende Mexicaanse. Een leuke afwisseling! Voorbereidingstijd: 60 minutenBereidingstijd: 10 minutenPersonen: 5BereidingswijzeDoe de yoghurt, fijngesneden ui, knoflook en gember samen …

Lees verder
Vis curry receptIndiase recepten

Indiase vis curry

Vandaag een heerlijk recept uit de Indiaase keuken. We hebben al meerdere curry’s voorbij zien komen, maar nog geen met vis. Het leuke van vis curry’s is dat je zelf kan kiezen wat voor vis je kiest. Je kunt kiezen voor kabeljauw, zeebaars of voor schelpdieren als sint-jacobs schelpen. Je kunt er dus vele kanten mee op. Let er wel op bij dit recept dat het vrij pittig is. Kies voor mild paprika poeder en minder cayennepeper om het gerecht wat zachter te maken. Mocht het toch vrij pittig zijn dan kun je er altijd een yoghurt saus met komkommer en munt bij serveren. Dit geeft een heerlijke verkoeling.

Lees verder
Indiase recepten

Zalm in Bengaalse mosterdsaus

Indiaase curries zijn zeer veelzijdig. Je kunt praktisch elke dag een andere curry eten voor een jaar lang. Het leuke van curries is dat het vrij simpel te maken is voor veel personen. Dus mocht je nog een etentje moeten organiseren kijk eens naar de Indiaase keuken. Naast de rode curries die je met rund of kip kan klaarmaken is dit een recept voor een soort curry met zalm en Bengaalse mosterdsaus.

Lees verder
Indiase recepten

Tikka Masala

Na de indiaase curry is het tijd voor een zachter recept. Tika masala is een heerlijk alternatief voor de gewone rode curry. Door de room is deze saus veel zachter en daardoor zeer geschikt voor kinderen. Je kan zelf bepalen hoeveel room je erbij doet of te wel hoe zacht je de saus maakt. Samen met rijst en naan is dit weer een heerlijke maaltijd die je vrij snel op tafel kan hebben staan.

Lees verder
Indiase recepten

Indiaase rode curry

Zoals aangekondigd hierbij een lekker recept voor Indiaase curry. Dit is een heel simpel recept. Je kan zelf je kruiden mengsel maken, of het gewoon uit een potje halen. Dit laatste is de makkelijk variant. Ik gebruik de potten van PATAK. Deze zijn er in verschillende soorten te krijgen. Voor dit recept gebruik ik de milde curry paste. Als je niet veel tijd hebt om het lang te laten sudderen kan je er ook voor kiezen om het recept met kip te maken.

Lees verder
Indiase recepten

Naan brood

Naan brood is heerlijk bij indiaase curry’s. Samen met chutneys is dit het perfecte bijgerecht. Binnenkort zal ik een lekker recept voor een indiaase curry plaatsen. Nu kan je eerst oefenen met het maken van Naan brood. Neem er wel de tijd voor want het moet rusten. Daarnaast heb je een oven met gril functie nodig. Veel plezier met het maken!

Lees verder