recept Sichuan kipJapanse recepten

Sichuan kip met rijstnoodels en boerenkool

Altijd al eens wat anders willen maken met je boerenkool naast stamppot boerenkool. Dit leuke recept geeft weer een hele andere beleving aan boerenkool. Dit noodles gerecht heeft veel Japanse invloeden en is relatief eenvoudig te maken. Het is helaas niet zo snel als een ander wok receptje, maar zeker de moeite waard. Wat betreft de kruiden in het recept. …

Lees verder
recept kip ramenJapanse recepten

Zelfgemaakte Kip ramen (noedels)

Iedereen kent de instant pakjes noedels wel. Beetje heet water erbij en klaar. Maar is het niet veel leuker en heel veel lekkerder als je dit zelf zou maken? Ramen is stiekem een van mijn favoriete gerechten. Er zit heel veel smaak aan de bouillon en je kan eindeloos variëren met verschillende ingrediënten. Breng een bezoekje aan de toko en ga lekker zelf aan de slag!

Lees verder
sushi beef receptJapanse recepten

Sushi beef rolls

Zelf sushi maken is een van de leukste dingen die er is. Je kan eindeloos combineren en het ziet er altijd geweldig uit. Het vergt wat oefening om de techniek onder de knie te krijgen, maar als je het eenmal door hebt is het heel erg leuk om te doen. Je kan ook een DIY sushi party houden met vrienden, gegarandeerd plezier!

Lees verder
Japanse recepten

Tonijn steak met avocado tomaten salsa

Mocht je ooit in de gelegenheid zijn om een lekere tonijn steak op de markt te kopen doe dat dan direct. Dit is namelijk ongelofelijk lekker. Het is niet te vergelijken met de tonijn die je in blik kan krijgen. Tonijn is perfect voor lekkere lichte gerechten, denk aan maaltijd salades of gerechten met noodles. Hierbij een super snel recept voor tonijn steak met avocado tomaten salsa en een knoflook mosterd mayonaise.

Lees verder
recept voor zalm teriyakiJapanse recepten

Zalm teriyaki met noodles

In het kader van gezond en lekker eten, hierbij een recept dat daar zeker aan voldoet. Teriyaki saus hebben we eerder gemaakt in het recept met kip en wokgroenten. Deze keer gaan we het met zalm bereiden. Daarnaast geven we de teriyaki saus nog iets meer diepte door een rood pepertje, gember en limoen te gebruiken. Dit is echt een heerlijke snelle maaltijd die eigenlijk altijd kan

Lees verder
Japanse recepten

Kip teriyaki met wokgroenten

Een lekker snel en fris gerecht uit de Japanse keuken. Teriyaki is een zeer bekend Japans recept, het is zoet maar ook een beetje zout. Dit komt door de soja saus in combinatie met honing. Je kan er zelf nog een bite aan geven (wat ik natuurlijk doe) door een beetje tabasco door de marinade te doen. Samen met de frisse knapperige groenten maakt dit een mooie combinatie.

Lees verder
Japanse recepten

Miso soep

Soep kan je op alle momenten van de dag eten volgens de japanner. Als ontbijt, lunch en bij het avondeten. De meest gegeten en geliefde soep in Japan is miso soep. Miso is een kruiden mix dat in twee kleuren in te vinden. De meest gangbare is rode miso. Maar ook witte en gemixte miso is verkrijgbaar. Daarnaast weten we natuurlijk al dat Japanners van vis houden, miso soep is dan ook gemaakt van dashi. Dashi is een Japanse vis bouillon. Zowel miso als dashi zijn verkrijgbaar bij de toko. Voor alle ingredienten voor een goede miso soep raad ik je aan om naar de toko te gaan. Of zoals een vriend van mij ooit zei, “Ik ga even naar het buitenland”

Lees verder
Japanse recepten

Zalm Sushi

Nu we weten hoe je sushi rijst moet klaarmaken is het natuurlijk tijd om er lekkere rolletjes van te maken. Je kan verschillende varianten verzinnen. Bijvoorbeeld de klassieke sushi met komkommer of met zalm. Daarnaast is de combinatie van krab met avocado erg aan te raden. Bijvoorbeeld hand-rolls met krab en avocado samen met een klein beetje mayonaise is een geweldige snack. Voor nu de klassieker zalm.

Lees verder
Japanse recepten

Sushi! zelf maken is niet moeilijk

Afgelopen weekend zelf sushi gemaakt. Dit heb ik eerder geprobeerd en toen met wat minder succes. één workshop later is het dan redelijk goed gelukt. Zoals iedereen die wel eens sushi probeert te maken, weet, zit het geheim van lekkere sushi in de rijst. Daarom hierbij mijn recept voor sushi rijst. Deze is redelijk zoet als je hem gewoon los eet, maar verwerkt in rolls is het echt heerlijk!

Lees verder