Mexicaanse recepten

Yotam Ottolenghi Quesadillas

Geweldig recept van Yotam Ottolenghi die een geheel eigen draai weet te geven aan de bekende quessadilla. Dit kan je als snack eten of als lunch of diner. Meerdere keren gemaakt op feestjes en altijd een daverend succes. Het leuke is, als je het met mais tortilla’s maakt is het glutenvrij! Voorbereidingstijd: 15 minutenBereidingstijd: 5 minutenPersonen: 4BereidingswijzeVoor de zwartebonenpasta, mix …

Lees verder
Mexicaanse recepten

Mexicaanse Stoofpot met Kip

Mexicaanse stoofpot met kip heet eigenlijk heel anders. Tafelkleed viesmaker is de letterlijke vertaling van het gerecht. Door de rode saus vlekt dit natuurlijk heerlijk op het tafelkleed. Mancha manteles, zoals het gerecht eigenlijk heet wordt ook wel de zevende Mole genoemd. Mole is de kenmerkende saus die in de Mexicaanse keuken wordt gebruikt. Het is een combinatie van tomaten, kruiden en chilies. Elke streek heeft zijn eigen samenstelling waardoor het overal net even anders smaakt. Tafelkleed viesmaker is een stoofpot met kip en fruit, heerlijk zoet van smaak en niet al te pittig. Geniet van dit traditionele Mexicaanse recept.

Lees verder
recept voor eigen guacamoleMexicaanse recepten

Holy Guacamole

Bij een lekkere Mexicaanse maaltijd hoort Guacamole. Dit is te krijgen in potjes, maar als ik heel eerlijk moet zijn lijkt het niet op echte guacamole. Als je echte guacamole maakt proef je het verschil. Het is zeker de moeite waard om eens echte guacamole te maken. Het is heerlijk fris en niet zo vettig als die uit een potje. Serveer dit met lekkere tortilla chips.

Lees verder
Mexicaanse recepten

Snelle nacho cheese

Een van de snelle recepten die je kan maken voor lekker op de bank is nacho cheese. Zelf vind ik dit echt heel erg lekker. Heel gezond is het niet, maar soms mag je even lekker ongezond genieten. Dit is een snel recept voor nacho cheese. Want voor een snack op de bank moet je niet 2 uur in de keuken hoeven staan. Eet dit samen met zure room of guacamole

Lees verder
Quesadillas receptMexicaanse recepten

Mexicaanse Quesadillas

We hebben bijna 40 recepten op de site staan, maar tot mijn grote schrik nog helemaal niks uit de heerlijke Mexicaanse keuken. Daarom vandaag Mexicaanse Quesadillas. Veel Mexicaanser kan je het haast niet krijgen. Quesadillas zijn dubbel gevouwen tortilla’s met een warme of koude vulling. Dit kan echt van alles zijn. Denk aan roomkaas met zalm of gerookte kip met sla. Warme varianten kun je natuurlijk ook verzinnen. Wat dacht je van warme beenham. Voor nu eerst de originele quesadillas met gehakt en jalapeno peper. Maak dit lekker voor jezelf voor op de bank of voor een feestje.

Lees verder