• Home
  • Hoofdgerechten
  • Snelle Lachmacun met gegrilde groenten salade en frisse yoghurt dressing
0 0
Snelle Lachmacun met gegrilde groenten salade en frisse yoghurt dressing

Deel het op social media

Of je kan gewoon deze link kopiëren en delen

Ingrediënten

Pas porties aan:
4 stuks Libanees platbrood
200 gram lamsgehakt
1 ui fijngesneden
2 el tomatenpuree
200 gram gezeefde tomaten
15 gram koriander fijngesneden
1 tl chilipoeder
Voor de gegrilde groente salade
1 rode paprika
200 gram cherry tomaten
1 teen knoflook
1 el olijfolie
250 gram sla
1/4 komkommer
10 kalimantan olijven
1/2 rode ui in halve ringen
Voor de yoghurt dressing
100 ml Griekse yoghurt
1/2 teen knoflook
2 el peterselie
1 tl sap citroen

Snelle Lachmacun met gegrilde groenten salade en frisse yoghurt dressing

Keuken:
  • 35 min
  • Porties 4
  • Makkelijk

Ingrediënten

  • Voor de gegrilde groente salade

  • Voor de yoghurt dressing

Bereiding

Deel

Dit recept is gebaseerd op de bekende Turkse Lachmacun of Turkse pizza zoals het ook wel wordt genoemd. Als je niet de tijd hebt om het deeg te maken en te laten rijzen is het gebruik van Libanees plat brood een oplossing. Eerlijk wordt deze Lachmacun niet zo zacht als het echte werk (het brood wordt wat knapperiger) maar je hebt het wel binnen 30 min op tafel.

Nog een heerlijke gegrilde groenten salade erbij en je kan verantwoord snacken. Want het is ook nog eens redelijk laag in de calorieën.

Stappen

1
Klaar

Meng in een kom het lamsgehakt, ui en koriander. Voeg hier vervolgens de tomatenpulp, tomaten puree en chilipoeder aan toe. Breng op smaak met zout en peper. Zet apart.

2
Klaar

Snij de paprika in grove stukken en doe dit samen met de cherrytomaten in een ovenschaal. Doe de olijfolie erbij en zorg dat alles lekker onder de olie zit. Snij de teen knoflook in dunne plakjes en doe dit bij de groenten. Rooster alles voor 15 min onder een hete gril.

3
Klaar

Doe de gemengde sla in een grote kom. Snij de komkommer in blokjes van ongeveer 1cm. Snij de gegrilde paprika in kleinere stukken en doe dit samen met de tomaten en olie en knoflook bij de sla. Als laatste doe je de olijven erbij.

4
Klaar

Meng in een schaaltje alle ingrediënten voor de dressing.

5
Klaar

Smeer de plat broden in met het gehaktmengsel en bak ze op een bakplaat 6 min en een voorverwarmde oven op 200C.

6
Klaar

Serveer de Lachmacun direct samen met de gegrilde groente salade en yoghurt dressing.

Arne

Vorige
Traybake met wortel, worstjes, aardappel en sirachamayo
recept kabeljauw curry
Volgende
Curry met kabeljauwspiesjes
Vorige
Traybake met wortel, worstjes, aardappel en sirachamayo
recept kabeljauw curry
Volgende
Curry met kabeljauwspiesjes

Geef je reactie