ciabatta broodBakken, Italiaanse recepten

Ciabatta maken

Je eigen brood maken blijft ontzettend leuk werk. Het geeft veel voldoening als je je eigen brood eet. Ciabatta is vrij eenvoudig om te maken en je hebt geen broodmachine nodig. Zorg er wel voor dat je een moederden hebt, dit is deeg dat al langer gegist heeft. Dit kan je een dag van te voren maken. Voorbereidingstijd: 1 uur, …

Lees verder
recept voor courgette salade met rode peperItaliaanse recepten

Courgette salade met rode peper en munt

Dit simpele recept is een geweldige salade voor in de zomer. Door het gebruik van courgette heeft het een bijzondere smaak. Hij is ook lekker fris door de munt en citroen. Een echte aanrader! Voorbereidingstijd: 5 minutenPersonen: 4BereidingswijzeRasp de courgettes in een grote schaal en snij de rode peper fijn. Mocht je het minder pittig willen maken dan kan je …

Lees verder
muntlimonade receptItaliaanse recepten

Zelfgemaakte verse Muntlimonade

Wat is er nu leuker dan je eigen limonade maken. Het is heel eenvoudig om te doen en in mooie flessen ziet het er geweldig uit. Je kunt eindeloos variëren. Denk bijvoorbeeld aan gember limonade of met rood fruit. Ga lekker aan de slag en verras je gasten. Voorbereidingstijd: 10 minutenBereidingstijd: 10 minutenPersonen: 1,5 liter limonadeBereidingswijzeBreng 500ml water aan de …

Lees verder
lams kebabs met honing en uiFusion recepten

Lams kebabs met rode ui en honing

Lekkere Kabas van de barbecue zijn een genot. De lekkere kruiden geven deze kebabs een authentieke smaak. Serveer met heerlijk pitabrood en frisse munt yoghurt dressing. Een favoriet bij mijn vrienden. Voorbereidingstijd: 10 minutenBereidingstijd: 10 minutenPersonen: 4BereidingswijzeMeng de garam marsala door het lamsgehakt en breng verder op smaak met zout en peper. Draai er vervolgens 24 dikke worstjes van. Snij …

Lees verder
mango broccoli salade met chili en limoen dressingFusion recepten

Mango broccoli salade met chili limoen dressing

Voor de vegetariërs onder ons een geweldig recept. Deze mango broccoli salade is zoet en licht pittig van smaak. Wij proberen altijd 1 á 2 dagen vegetarisch te eten en dit recept is zeker favoriet. Ook lekker als bijgerecht met een stukje vlees natuurlijk. Voorbereidingstijd: 15 minutenBereidingstijd: 5 minutenPersonen: 4BereidingswijzeSnij de roosjes van de broccoli in kleine stukken. Schil de …

Lees verder
Fusion recepten

Ei broodje met paprika en tomaat

Lekker voor met Pasen. Deze ei broodjes zijn net even anders en daardoor een leuke verrassing op tafel. De heerlijke zachte paprika en tomaat geeft het een hartige smaak wat wel eens lekker is naast al het zoete op tafel. Super bij de paasbrunch of gewoon de rest van het jaar. Voorbereidingstijd: 10 minutenBereidingstijd: 45 minutenPersonen: 8BereidingswijzeVerwarm de oven voor …

Lees verder
Indonesische recepten

Frisse komkommersalade

Een van de simpelste salades die ik ken. Heerlijk bij rijstgerechten. Het kent zijn oorsprong in de Indisch/Molukse keuken. Je kan het ruim van te voren maken en het in een mooi potje bewaren als ingemaakte groenten of vlak van te voren om het een iets minder zure smaak mee te geven. Heerlijk fris bij een pittig gerecht. Voorbereidingstijd: 5 …

Lees verder
Aziatische recepten

Yu Siang Reepjes kip met aubergine

Een van de heerlijke recepten uit de Chinese keuken. Makkelijk en snel klaar te maken. Dit recept heeft voor mij echt de liefde voor de Chinese keuken doen herleven. Je moet even zoeken naar alle ingrediënten, maar eenmaal in huis kan je eindeloos variëren. Ik heb alles gevonden bij de betere toko. Voorbereidingstijd: 10 minutenBereidingstijd: 10 minutenPersonen: 4BereidingswijzeVermeng in een …

Lees verder
Mexicaanse recepten

Yotam Ottolenghi Quesadillas

Geweldig recept van Yotam Ottolenghi die een geheel eigen draai weet te geven aan de bekende quessadilla. Dit kan je als snack eten of als lunch of diner. Meerdere keren gemaakt op feestjes en altijd een daverend succes. Het leuke is, als je het met mais tortilla’s maakt is het glutenvrij! Voorbereidingstijd: 15 minutenBereidingstijd: 5 minutenPersonen: 4BereidingswijzeVoor de zwartebonenpasta, mix …

Lees verder
Indiase recepten

Tandoori wraps

Al het lekkere van Indiase tandoori in een handige wrap. Ik hou er zelf van om lekker met mijn handen te eten en soms lekker op de bank te snacken. Deze heerlijke wrap geeft weer een totaal nieuwe dimensie aan de bekende Mexicaanse. Een leuke afwisseling! Voorbereidingstijd: 60 minutenBereidingstijd: 10 minutenPersonen: 5BereidingswijzeDoe de yoghurt, fijngesneden ui, knoflook en gember samen …

Lees verder
Italiaanse recepten

Traditionele Lasagne

Een traditionele lasagne kost tijd om te maken, maar oh oh wat is het het waard. Dit is echt zo’n zondag middag recept, lekker in de keuken de verschillende sauzen maken. En als je echt alles uit de kast haalt zou je zelfs de lasagnebladen nog zelf kunnen maken. Een recept die echt authentiek aanvoelt. Voorbereidingstijd: 30 minutenBereidingstijd: 2 uurn, …

Lees verder
recept_rundvleesAziatische recepten

Chinees krokante rundvlees reepjes in Hunanstijl

Dit recept zal je verrassen door de combinatie van pittig en zoet. Het is het voorbeeld dat de Chinese keuken niet zwaar hoeft te zijn, maar ook heerlijk lichte recepten heeft. Heerlijk met witte rijst of als onderdeel van een grotere rijsttafel. Voorbereidingstijd: 10 minutenBereidingstijd: 10 minutenPersonen: 4BereidingswijzeSnij het rundvlees in reepjes en doe er 3 el maizena bij. Schep …

Lees verder