thaise rundvlees curryThaise recepten

Thaise Phanaeng Neuna

Super snel en simpel en oh zo lekker. Zorg er wel voor dat je de juiste curry pasta hebt, want dat maakt het verschil. Ik heb deze phanaeng pasta gevonden bij de toko. Het zit in een paars plastic potje met witte deksel.  Mooie van dit gerecht is dat het glutenvrij is. Maar pas op het kan erg pittig zijn. …

Lees verder
Surinaamse recepten

Jerk chicken voor de BBQ

In de zomer is het tijd voor de barbecue. Nu kan je speklapjes of hamburgers erop gooien maar misschien is het wel eens lekker om iets anders te proberen. Uit het caribisch gebied komt een heerlijke marinade. Jerk. Dit is een lekker pittige marinade op basis van bruine suiker en Madame Jeanette. Een geweldige combinatie van gekarameliseerde kip met de hitte van Madame Jeanettes. Hoe langer je de kip in de marinade laat staan hoe lekkerder het wordt. Dus begin het liefst 1 dag van te voren met de recept.

Lees verder
Surinaamse recepten

Surinaamse Roti

Het eerste Surinaamse recept op moedersrecepten is een feit. Laten we dan ook direct beginnen met het meest bekende gerecht uit deze keuken. Masala kip ook wel bekend als Roti met kip. Wat de surinaamse keuken zo uniek maakt is haar gebruik van verschillende pepers en kruiden. We kennen natuurlijk masala kip uit India, maar door de toevoeging van Madame Janette pepers krijgt dit gerecht een unieke Surinaamse smaak mee. De Roti pannenkoek kan je zelf maken, maar de roti die te koop is bij de toko is erg lekker en het scheelt veel werk. De overige kruiden en ingredienten zijn ook te koop bij de toko of op de markt. Neem er wel even de tijd voor, want Surinaamse roti is een stoofgerecht. Hoe langer het opstaat hoe beter de smaken zich ontwikkelen.

Lees verder
Amerikaanse recepten

Burger King Whopper voor vaderdag

Het is echt een guilty pleasure, Fastfood! Zo af en toe een burger is gewoon erg lekker. Maar niet heel gezond. Misschien wordt het gezonder als je de burger zelf maakt. Verse sla, tomaten en goed rundvlees. Misschien wordt dan de guilty pleasure iets minder guilty. Hierbij mijn recept voor de Whopper van Burger King. Mijn inziens de lekkerste fastfood burger. Je kunt er natuurlijk zelf een dubbele met kaas van maken als je dat wilt 🙂

Lees verder
Thaise recepten

Thaise gebakken rijst

Een lekker gezond gerecht dat lekker snel klaar te maken is. Wat mij vaak overkomt is dat ik rijst overhoud. Ik kook altijd te veel. Gooi deze rijst niet weg maar zet hem in de koelkast of vries deze in. Je kan namelijk heerlijk gebakken rijst maken. Wat dacht je van Thaise gebakken rijst met kip of garnalen. Heel simpel en heel erg lekker. Perfect te combineren met een heerlijke thaise salade

Lees verder
Aziatische recepten

Noodelsoep met zeevruchten

Een heerlijk Aziatisch recept, zeevruchten met noodels. Dit gerecht is een Aziatische maaltijdsoep zoals ze die meer hebben in de Aziatische keuken. Je kunt heel gemakkelijk de zeevruchten vervangen voor bijvoorbeeld reepjes rund of varkensvlees. Daarnaast kan je eindeloos variëren met verschillende groenten. Je kunt het recept nog een frisse twist geven door een beetje citroensap in de bouillon te doen. Ga aan de slag en experimenteer.

Lees verder
Thaise recepten

Thaise groene curry pasta maken

Voor een echte lekkere curry maak je natuurlijk je eigen curry pasta. Dit is heel erg simpel om te doen en het fijne is, is dat je het een aantal weken goed kan bewaren in de koelkast. Je kan zelf bepalen hoe heet je het maakt. Eet je bijvoorbeeld met kleine kinderen dan laat je de groene pepers achterwegen. Zo kunnen ze lekker mee eten van de heerlijke Thaise keuken.

Lees verder
Indonesische recepten

Saté van de straat

Saté is een van de geweldige straat gerechten uit zuid-oost Azie. De manier waarop wij in Nederland gewent zijn saté te eten is heel anders. Je krijgt vaak 3 stokjes met dikke blokken vlees en een dikke pindasaus erover een. Mijn inziens niet heel lekker. De manier waarop het in zuid-oost Azie wordt gegeten is heel anders. Niet 3 stokjes maar 30 en de satésaus is apart en niet zo dik en vet als die wij kennen. Je eet ook enkel saté, als een soort midnight snack. Hierbij mijn recept voor zulke heerlijke straat saté!

Lees verder
Indonesische recepten

Molukse Atjar

De heerlijke Molukse keuken. Een echte aanrader. Heerlijke aroma’s komen je keuken uitzetten als je deze recepten klaarmaakt. Zoals Atjar, een groenten gerecht met een geweldig kruidenaroma. Je kunt dit zowel warm als koud eten, dus te veel maken is helemaal niet erg. Alle ingredienten zijn te vinden in de toko. Zoals Salam en Laos. Dit gerecht past goed bij Sambal Goreng Basah

Lees verder