Aziatische recepten

Wagamama Kare Lomen

Het heeft lang geduurd om het recept van Kare Lomen te vinden. Door veel te proberen met verschillende kruiden ben ik denk ik redelijk dicht in de buurt gekomen van de echte Kare Lomen van Wagamama. Het gemakkelijke van dit heerlijke recept is dat je een kruiden pasta maakt die je vervolgens kan bewaren en meerdere keren kan gebruiken.
Geniet van dit heerlijke asiatische recept!

Lees verder
Marokkaanse recepten

Tajine met kip

Heerlijk Marokkaans recept. Tajine betekend kort gezegd stoofpot en dit is het dan ook eigenlijk. Een perfect recept om je koelkast mee uit te ruimen.. Neem er echter wel de tijd voor. Een goede tajine moet enkele uren pruttelen. Hoe langer hoe beter. Het beste is eigenlijk dat je totaal vergeet dat je aan het koken bent. Dan denk je dat je hele gerecht is mislukt, maar dan is de tajine eigenlijk op zijn lekkerst!

Lees verder
Thaise recepten

Thaise Wraps

Gewoon wraps maken is zo gewoon. Daarom heb ik een variant gemaakt gebaseerd op de Thaise en Vietnamese keuken. Hierdoor krijgen de wraps een frisse twist. Je kan dit gewoon als maaltijd eten maar het is natuurlijk ook geweldig als hapje bij de borrel. De twist zit hem in de dressing..

Lees verder
Thaise recepten

Thaise Rode Curry

Het maken van een lekkere rode curry is niet lastig. Je kunt er voor kiezen om zelf je kruidenpasta’s te maken, maar je kan dit ook kant en klaar kopen. Ik heb nog weinig verschil kunnen ontdekken tussen de curry pastes van de verschillende merken. Het zelf maken van een paste is leuk om te doen. Het enige wat je hier voor nodig hebt is een keukenmachine om alles goed fijn te hakken. Recepten van verschillende paste’s zal ik later online zetten. Nu eerst het recept voor de simpele Thaise Red Curry.

Lees verder
Hollandse recepten

Echte Groninger Mosterdsoep

Afgelopen weekend heb ik een heerlijke mosterdsoep gemaakt. Eentje waar de spekjes niet doorheen zijn gevlogen. Een échte Groninger mosterdsoep moet goed gevuld zijn vind ik zelf. Daarnaast mag deze ook zeker niet te waterig zijn. Een goed gebonden soep met veel spekjes dat is hoe ik het voor mij zie. Ik hoop dat jullie er ook zo over denken. Bijgevoegd het recept voor een goed gevulde mosterdsoep.

Lees verder
Japanse recepten

Sushi! zelf maken is niet moeilijk

Afgelopen weekend zelf sushi gemaakt. Dit heb ik eerder geprobeerd en toen met wat minder succes. één workshop later is het dan redelijk goed gelukt. Zoals iedereen die wel eens sushi probeert te maken, weet, zit het geheim van lekkere sushi in de rijst. Daarom hierbij mijn recept voor sushi rijst. Deze is redelijk zoet als je hem gewoon los eet, maar verwerkt in rolls is het echt heerlijk!

Lees verder