Recept voor bapaoIndonesische recepten

Bapao broodjes maken

Ik vind het altijd erg leuk om dingen te maken die je altijd snel in de supermarkt koopt. Bapao is echt zo iets. Het geeft ontzettend veel voldoening als je je eigen bapao broodjes maakt. Het is even een werkje, maar het eindresultaat mag er dan ook wezen. Niemand geloofd dat je het zelf hebt gemaakt, van vulling tot deeg!

Lees verder
recept voor zoete aardappelAmerikaanse recepten

Gepofte zoete aardappel met tomaten salsa en feta

Het poffen van aardappelen is heerlijk. Denk aan de gepofte aardappel met zure room en spekjes. Dit aten wij vroeger altijd in een restaurantje in Enschede. Maar voor deze variant hoef je de deur niet uit. Het heeft zelfs iets exotisch. Het zoete van de aardappel en het licht zure van de salsa combineert geweldig en het is echt een geweldig bijgerecht of het middelpunt van je maaltijd met een lekkere bijpassende salade.

Lees verder
recept voor zalmburgerHollandse recepten

Zalmburgers met avocado

Een geweldig lekker visrecept uit Paulines Keuken. Zorg wel voor een rijpe avocado zodat de spread lekker romig wordt. Je kan als je het lekker vindt nog een beetje extra saus maken van de Griekse yoghurt met wat knoflook, mayonaise en bieslook. Dit smaakt als een frisse mayonaise en gaat perfect bij de lekkere zalm. Eet deze heerlijke burger met bijvoorbeeld zoete aardappelfrietjes.

Lees verder
lams kofta receptFusion recepten

Lamskofta met pistachenootjes en couscous

Weer een snel geweldig recept van Jamie. Dit is misschien wel het beste uit het 15 minutes kookboek. Ook al blijf ik 15 min wel erg kort vinden. Door dit recept heb ik veel inspiratie opgedaan om te variëren met couscous, maar ook meer salade dressings te maken met yoghurt. Daarnaast is het gewoon erg gezellig eten met al die bakjes. Lekker aan tafel nog je eigen eten in elkaar zetten.

Lees verder
recept voor zoete aadrappelfrietjesFusion recepten

Zoete aardappelfrietjes uit de oven

Zelf frietjes maken en dan niet zomaar frietjes maar gezonde frietjes. Zoete aardappel is officieel een groente en door het in de oven klaar te maken vind ik dit best gezond. Deze frietjes kan je overal bij eten. Denk aan vis of een lekker hamburgertje. Iets minder gezond, maar de zoete aardappel maakt dat in mijn hoofd meer dan goed.

Lees verder
recept voor zweedse gehaktballetjesFusion recepten

Zweedse gehaktballetjes met een twist

De favoriet van de IKEA. Die grote zakken uit de diepvries of een bordje in het restaurant voor een paar euro. Toch leek het mij lekkerder het zelf te maken. Je eigen balletjes met saus en als je wil mag je er dan ook een vlaggetje in prikken. Dit recept lijkt veel werk maar valt reuze mee. Je kunt als het niet anders lukt ook gedroogde kruiden gebruiken, maar vers is natuurlijk wel veel lekkerder.

Lees verder
recept voor focacciaBakken, Italiaanse recepten

Home made focaccia

Het is super leuk om zelf brood te bakken. Het geeft mij altijd heel veel voldoening. Een heerlijk brood is focaccia. Luchtig en lekker van smaak door het toevoegen van kruiden en andere ingredienten. Je kan heel veel verschillende soorten maken. Denk aan focaccia met tomaat, rozemarijn, uien ringen of knoflook. Dit is het recept voor focaccia met rozemarijn en zeezout, maar ook voor alle andere smaken kan je perfect uit de voeten met dit recept.

Lees verder
couscous met merguezMarokkaanse recepten

Couscous met merguezworstjes en harissa

Een heerlijk snel en makkelijk recept vol van smaak. Couscous is een van mijn favoriete ingredienten omdat het heerlijk smaak op kan nemen en heel makkelijk te maken is. Zorg bij het maken van dit recept wel voor goede merguezworstjes. Hoe beter ze zijn hoe lekkerder het is. Je vindt deze heerlijke worstjes bij de (islamitische)slager. Merguezworstjes zijn rund of lamsvleesworstjes met harrisa. Lekker pittig dus.

Lees verder
recept voor sichuan kipAziatische recepten

Chinees geroerbakte kip met paprika

Een lekker snel roerbak recept. Dit pittige Chinese recept komt van Ching-He-Huang en komt oorspronkelijk uit Sichuan. Wokken is lekker snel en heel erg lekker. Zorg wel dat je alles klaar hebt staan voordat je begint. Alle ingredienten voor dit recept zijn te koop bij de Chinese toko. Altijd leuk om een bezoekje aan te brengen vind ik. Alle rare dingen die je daar kan vinden. Het geeft mij altijd heel veel zin om weer de keuken in te duiken en weer nieuwe recepten te proberen.

Lees verder