Italiaanse recepten

Pasta met gehaktballetjes en basilicum

Het is al weer enige tijd geleden dat er een nieuw pasta recept op de site is gekomen. Daarom vandaag weer een lekker kort recept voor een heerlijke pasta. Dit is perfect voor als je niet de tijd hebt om lang in de keuken te staan. Het belangrijkste van een goede pastasaus is natuurlijk de smaak. Om er een echt Italiaans tintje aan te geven moet je een beetje citroenrasp door de saus doen. Verder is het natuurlijk het lekkerst als je het van echte tomaten maakt. Dit klinkt als veel werk, maar als je het kokende water van de pasta eerst gebruikt om de tomaten te ontvellen (even kort in bijna kokend water leggen en afkoelen met koud water)dan kan je binnen 30 min dit gerecht op tafel hebben staan.

Lees verder
Italiaanse recepten

Lasagne bolognese

oor veel mensen koken vinden sommige mensen lastig. De kunst is om er voor te zorgen dat je het juiste gerecht kiest. Ovenschotels zijn over het algemeen makkelijk om voor veel mensen te maken. Je kan ze van te voren klaar maken en als het zo ver is, zet je ze in de oven. Een ovenschotel die iedereen graag mag eten is natuurlijk de Italiaase klassieker, Lasagne bolognese. Deze heerlijke ovenschotel bestaande uit bolognese saus en deegvellen kan bijna niet mislukken. Zoals zo vaak bij Italiaase gerechten zit de truc in de saus. Hierbij mijn recept voor de heerlijke bolognese saus van moedersrecepten.

Lees verder