recept pandan cakeBakken, Indonesische recepten

Heerlijke Pandan cake maken

Pandan cake ook wel bekend als spons cake is een heerlijk hartige cake. Het is een van die dingen waar ik niet vanaf kan blijven als het op tafel staat. Het recept is niet heel ingewikkeld, maar je moet wel de eiwitten goed stijf opkloppen, anders komt je cake niet mooi omhoog tijdens het bakken. De speciale bakvorm en het pandan aroma zijn over het algemeen te koop bij de betere toko’s.

Lees verder
Recept voor bapaoIndonesische recepten

Bapao broodjes maken

Ik vind het altijd erg leuk om dingen te maken die je altijd snel in de supermarkt koopt. Bapao is echt zo iets. Het geeft ontzettend veel voldoening als je je eigen bapao broodjes maakt. Het is even een werkje, maar het eindresultaat mag er dan ook wezen. Niemand geloofd dat je het zelf hebt gemaakt, van vulling tot deeg!

Lees verder
recept voor focacciaBakken, Italiaanse recepten

Home made focaccia

Het is super leuk om zelf brood te bakken. Het geeft mij altijd heel veel voldoening. Een heerlijk brood is focaccia. Luchtig en lekker van smaak door het toevoegen van kruiden en andere ingredienten. Je kan heel veel verschillende soorten maken. Denk aan focaccia met tomaat, rozemarijn, uien ringen of knoflook. Dit is het recept voor focaccia met rozemarijn en zeezout, maar ook voor alle andere smaken kan je perfect uit de voeten met dit recept.

Lees verder
recept voor hamburger broodjesBakken

Hamburger broodjes bakken

Een goede hamburger heeft een goed broodje. Je kunt vrij simpel zelf hamburger broodjes maken en ze zijn goed te bewaren. Een goed broodje is zacht en toch stevig en zorgt dat jouw hamburger helemaal perfect wordt. Maak in het weekend een heel aantal en gebruik ze als je ze nodig hebt.

Lees verder
ciabatta broodBakken, Italiaanse recepten

Ciabatta maken

Je eigen brood maken blijft ontzettend leuk werk. Het geeft veel voldoening als je je eigen brood eet. Ciabatta is vrij eenvoudig om te maken en je hebt geen broodmachine nodig. Zorg er wel voor dat je een moederden hebt, dit is deeg dat al langer gegist heeft. Dit kan je een dag van te voren maken. Voorbereidingstijd: 1 uur, …

Lees verder
Indiase recepten

Naan brood

Naan brood is heerlijk bij indiaase curry’s. Samen met chutneys is dit het perfecte bijgerecht. Binnenkort zal ik een lekker recept voor een indiaase curry plaatsen. Nu kan je eerst oefenen met het maken van Naan brood. Neem er wel de tijd voor want het moet rusten. Daarnaast heb je een oven met gril functie nodig. Veel plezier met het maken!

Lees verder
Italiaanse recepten

Homemade Pizza

Zelf pizza maken is heel erg leuk om te doen. In Italie heb ik geleerd dat er 2 soorten pizza’s zijn. Pizza’s en Strange pizza’s. Strange pizza’s zijn pizza’s zoals we die in Nederland kennen, met allemaal rare ingredienten erop. Zo kennen de Italianen het niet. Er behoren volgens hen maar een aantal dingen op een pizza. Ham, champignons en kaas. Door zelf je pizza te maken heb je de volledige regie. Zelf vind ik het leuk om kleine pizza’s te maken. Zo kan je verschillende soorten combineren. Hierbij mijn recept voor kleine Italiaanse pizza’s.

Lees verder