tosti met eiHollandse recepten

Tosti met tomaat en ei

Tosti’s een van de lekkerste dingen die er is. Gesmolten kaas op knapperig brood wat wil je nog meer. Met tosti’s kan je alle kanten op. Italiaanse tosti met tomatenpuree en salami, of met zalm en avocado. Maar wat misschien nog wel lekkerder is dan gesmolten kaas, gesmolten kaas met ei! Daarom hierbij de lekkerste #toffetosti!

Lees verder
Mexicaanse recepten

Yotam Ottolenghi Quesadillas

Geweldig recept van Yotam Ottolenghi die een geheel eigen draai weet te geven aan de bekende quessadilla. Dit kan je als snack eten of als lunch of diner. Meerdere keren gemaakt op feestjes en altijd een daverend succes. Het leuke is, als je het met mais tortilla’s maakt is het glutenvrij! Voorbereidingstijd: 15 minutenBereidingstijd: 5 minutenPersonen: 4BereidingswijzeVoor de zwartebonenpasta, mix …

Lees verder
Italiaanse recepten

Traditionele Lasagne

Een traditionele lasagne kost tijd om te maken, maar oh oh wat is het het waard. Dit is echt zo’n zondag middag recept, lekker in de keuken de verschillende sauzen maken. En als je echt alles uit de kast haalt zou je zelfs de lasagnebladen nog zelf kunnen maken. Een recept die echt authentiek aanvoelt. Voorbereidingstijd: 30 minutenBereidingstijd: 2 uurn, …

Lees verder
tuna meltFusion recepten

Warme tonijn sandwiches

Een lekker lunch recept voor warme tonijn sandwiches. Zelf ben ik hier echt fan van. Het is erg gemakkelijk te maken en heeft zeer veel smaak. Maak wel een goede keuze in de producten. Zorg voor belegen kaas in plaats van jong kaas. Belegen kaas heeft veel meer smaak en komt daardoor veel beter uit met de tonijn en kappertjes. Het enige dat je nodig hebt voor deze heerlijke open sandwich is een oven met grill functie

Lees verder
Franse recepten

Franse Quiche Lorraine

Het is tijd voor een echte klassieker. De Quiche lorraine. Dit is een heerlijk frans recept voor de lunch of avond eten. Het is vrij simpel te maken als je gebruik maakt van bladerdeeg. Je kan natuurlijk ook de bodem helemaal zelf maken. Dit is erg lekker, maar lastig om precies goed te krijgen. Daarnaast kost het ruim 30 min extra om te bereiden. Daarom kies ik altijd voor de snelle simpele optie. Kant en klaar bladerdeeg. Denk er wel aan dat je niet kiest voor het bladerdeeg voor hartige taarten. Deze lijkt ideaal, maar is erg hard en daarom minder lekker. Hierbij mijn interpretatie van Quiche lorraine. Geniet van het resultaat.

Lees verder
Italiaanse recepten

Simpele Pasta Quattro Fromaggi

Kaas is een van de meest veelzijdige ingredienten en niet weg te denken uit vele keukens. Voornamelijk de Italianen weten er raad mee. Pecorino, Gorgonzola, Mozzarella noem maar op. Een voor een heerlijke kazen. Mocht je deze vakantie naar Italiƫ gaan dan raad ik je aan om een klein supermarktje in te lopen en daar met handen en voeten (mocht je geen Italiaans kunnen zoals ik) verschillende kazen te bestellen. Er is zo ongelofelijk veel keus dat je bijna elke dag een ander kaasje kan proberen. Glaasje wijn erbij en de vakantie kan volgens mij beginnen. Om vast in de stemming te komen hierbij een recept voor Pasta quattro fromaggi met kazen die in Nederland te koop zijn in de supermarkt (zonder handen en voeten).

Lees verder
ravioli receptItaliaanse recepten

Zelfgemaakte Ravioli

Zelf pasta maken is iets dat ik altijd al eens heb willen doen. En als je het dan toch doet dan maar meteen goed. De taak die voor mij lag was het maken van Ravioli. Je weet wel, die zelf gemaakte deegpakketjes met vulling. Niet het makkelijkste deegrecept dat je kan verzinnen, maar wel ongelofelijk leuk om te doen. Ik heb door te proberen geleerd dat je moet zorgen voor een vulling die goed bijelkaar blijft. Te los en het valt er vanaf en dan wordt het een rommel. Je maakt eigelijk lange lappen deeg van ongeveer 12 cm breed en dan leg je om de 2 cm een bolletje vulling ongeveer 1 cm van de onderkant. Vervolgens maak je 2 cm aan de bovenkant nat met wat water en vouwt het deeg dubbel. Dan alleen het deeg goed aandrukken en de ravioli van elkaar los snijden. Dan in een min of 4 gaar koken in water. Hierbij het gehele recept, veel plezier en succes!

Lees verder
Quesadillas receptMexicaanse recepten

Mexicaanse Quesadillas

We hebben bijna 40 recepten op de site staan, maar tot mijn grote schrik nog helemaal niks uit de heerlijke Mexicaanse keuken. Daarom vandaag Mexicaanse Quesadillas. Veel Mexicaanser kan je het haast niet krijgen. Quesadillas zijn dubbel gevouwen tortilla’s met een warme of koude vulling. Dit kan echt van alles zijn. Denk aan roomkaas met zalm of gerookte kip met sla. Warme varianten kun je natuurlijk ook verzinnen. Wat dacht je van warme beenham. Voor nu eerst de originele quesadillas met gehakt en jalapeno peper. Maak dit lekker voor jezelf voor op de bank of voor een feestje.

Lees verder