Franse recepten

Knaller van een Tonijn Nicoise

De naam zegt het al, een knaller. Voornamelijk de dressing van deze salade is echt geweldig. Hier kan je mij echt voor wakker maken. Elke keer dat ik deze salade maak wordt de schaal helemaal leeg geschraapt om elk laatste druppeltje dressing op te maken. Voorbereidingstijd: 15 minutenBereidingstijd: 10 minutenPersonen: 4BereidingswijzeDoe de mosterd in een vijzel samen met de kappertjes …

Lees verder
recept voor rijstsaladePerzische recepten

Frisse noten-rijst salade

Af en toe moet je weer eens wat geheel nieuws proberen. Door eens iets te kopen wat je anders nooit zou meenemen kom je soms op de leukste en lekkerste ideeën. Zo ook deze keer. Wat kan je allemaal maken met een pak notenrijst? De keuze is natuurlijk reuze, maar met een heerlijke dag als vandaag ging de voorkeur toch uit naar een salade. Een frisse rijst salade. iets dat ik niet snel zou maken. De notenrijst geeft het geheel een midden-oosten tintje, daarom leek het mij lekker om deze salade te combineren met frisse kip met limoen uit het recept Adas polo.

Lees verder
Franse recepten

Franse Tomatensalade met krab

Net heerlijk 3 weken op vakantie geweest in Frankrijk en ik kan natuurlijk niet terugkomen zonder een heerlijk recept. Dit is een familie recept dat ik heb mogen eten op een heerlijke zomer avond. Het bestaat uit een tomatensalade met krab. Heerlijk als koud voorgerecht of gewoon als een luxe salade bij een hoofdgerecht. In dit recept gebruik ik bieslook. Dit kan je ook vervangen voor koriander of platte peterselie. Als je het op zijn Frans goed wil afmaken zou ik er een frisse lichte rose bij drinken en natuurlijk een terras met op een zwoele zomeravond. Geniet van dit heerlijke recept nu het nog “zomer” is.

Lees verder
recept voor thaise kipsaladeThaise recepten

Thaise Kip Salade

Dit is misschien wel het lekkerste salade recept dat ik ken. Ik ben gewoon dol op de frisse smaken van de Thaise keuken. Koriander, komkommer en dat in combinatie met vissaus en limoen. Echt geweldig. Dit gerecht ben ik tegen gekomen in een thai’s restaurant in Rotterdam. Thaise salade kan je eigenlijk altijd eten, het lekkerste is het misschien nog wel bij een Thaise curry. Het pittige van de curry wordt dan prachtig afgezwakt door het frisse van deze salade. Ga er snel mee aan de slag want dit is gezond en heel erg lekker.

Lees verder
recept voor aardbeiensaladeFusion recepten

Garnalen aardbeien salade

Een lekker idee voor de lunch. Eens wat ander dan brood, namelijk een goede lunch salade. In de zomer is dit een lekker alternatief. Een goede salade met een goed glas witte wijn is echt even genieten zo halverwege de dag. Dit recept kwam, zoals zo veel recepten, tot stand door gewoon de koelkast open te trekken. Het zoete van aardbeien met het zure van vissaus is een heerlijke mix van smaken en geuren. Het is een recept met veel ingredienten maar het helemaal waard. Geniet en vergeet niet een goed glas witte wijn te pakken.

Lees verder
recept voor aardappelsaladeHollandse recepten

Aardappelsalade

Ja ik ben echt helemaal in de barbeque mood met dit lekkere weer. Naast de lekkere zalm pakketjes kan een goede aardappelsalade natuurlijk niet ontbreken. Mijn versie van aardappel salade is geïnspireerd door een recept uit het kookboekje topkoks voor thuiskoks. Hier stond het idee in om aardappelen te koken in water met verse kruiden. Dit idee heb ik overgenomen en het resultaat is zeer smaakvolle lekkere aardappelen voor een geweldige aardappelsalade.

Lees verder
Italiaanse recepten

Pastasalade

Met warm weer is het soms heerlijk om lekker fris te eten. Mijn persoonlijke favoriet is een pastasalade. Je kunt namelijk eindeloos combineren met alles wat er nog in je koelkast zit. Zelf vind ik pasta salade met tonijn of pastasalade met chorizo erg lekker, maar andere combinaties zijn natuurlijk ook mogelijk. Om de pasta snel af te laten koelen spoel ik het gewoon af met koud water. Niet alleen koelt dit de pasta ook het losse zetmeel die door het koken op de pasta blijft zitten spoel je er zo af waardoor het niet zo gaat plakken. Hieronder een recept voor een lekkere pastasalade, maar wat mij betreft gooi je alles erin wat je in je koelkast vindt.

Lees verder
Franse recepten

Asperge zalm salade

Een fris lente gerecht dat ik tegenkwam op een terrasje in Gent. Het is een heerlijke maaltijd salade. Normaal gesproken ben ik hier niet zo van, maar deze keer was het wel uitzonderlijk lekker. Ondanks dat het einde van de aspergetijd inzicht is, is het volop aardbeien tijd. Daarom in dit recept de combinatie!

Lees verder