recept forel uit de ovenFranse recepten

Forel uit de oven met dille

Soms kan een hele vis best als een angstaanjagend iets gezien worden. Hoe moet je dat nu klaar maken. Eigenlijk is dat vrij simpel. Maak de vis goed schoon onder de kraan en dep ze mooi droog. Vervolgens kan je al aan de slag met heerlijke kruiden. Nu nog even in de oven en klaar! Aan de slag zou ik zeggen.

Lees verder
recept vis in balinese kruidenIndonesische recepten

Vis met Balinese kruiden

Af en toe is het heerlijk om een beetje pittig te eten. Zeker als het buiten warm is. Klinkt misschien gek, maar ik vind dat heerlijk. Dit recept voor vis met Balinese kruiden is een echte aanrader. Het is vrij eenvoudig te maken als je alle ingredienten in huis hebt. Want het lijstje ingredienten is niet iets dat in elke keuken in de kastjes ligt, maar 1 bezoekje aan de toko en je hebt alles wat je nodig hebt.

Lees verder
gestoomde vis receptAziatische recepten

Kabeljauw met gember en sojasaus

Een geweldige manier om vis klaar te maken is om ze in te pakken in kleine envelopjes van aluminiumfolie. Je kunt vervolgens eindeloos variƫren met smaken die je bij de vis in het envelopje doet. Dit recept maakt van je gewone kabeljauw filet een oosters lekkernij met een beetje pit van de sambal.

Lees verder
Vis curry receptIndiase recepten

Indiase vis curry

Vandaag een heerlijk recept uit de Indiaase keuken. We hebben al meerdere curry’s voorbij zien komen, maar nog geen met vis. Het leuke van vis curry’s is dat je zelf kan kiezen wat voor vis je kiest. Je kunt kiezen voor kabeljauw, zeebaars of voor schelpdieren als sint-jacobs schelpen. Je kunt er dus vele kanten mee op. Let er wel op bij dit recept dat het vrij pittig is. Kies voor mild paprika poeder en minder cayennepeper om het gerecht wat zachter te maken. Mocht het toch vrij pittig zijn dan kun je er altijd een yoghurt saus met komkommer en munt bij serveren. Dit geeft een heerlijke verkoeling.

Lees verder