Moedersrecepten.nl – Pagina 9 – Recepten van over de hele wereld, zoals moeders die maken

De lekkerste recepten

Yu Siang Reepjes kip met aubergine

Een van de heerlijke recepten uit de Chinese keuken. Makkelijk en snel klaar te maken. Dit recept heeft voor mij echt de liefde voor de Chinese keuken doen herleven. Je moet even zoeken naar alle ingrediënten, maar eenmaal in huis kan je eindeloos variëren. Ik heb alles gevonden bij de betere toko. Voorbereidingstijd: 10 minutenBereidingstijd: […]

Yotam Ottolenghi Quesadillas

Geweldig recept van Yotam Ottolenghi die een geheel eigen draai weet te geven aan de bekende quessadilla. Dit kan je als snack eten of als lunch of diner. Meerdere keren gemaakt op feestjes en altijd een daverend succes. Het leuke is, als je het met mais tortilla’s maakt is het glutenvrij! Voorbereidingstijd: 15 minutenBereidingstijd: 5 […]

Tandoori wraps

Al het lekkere van Indiase tandoori in een handige wrap. Ik hou er zelf van om lekker met mijn handen te eten en soms lekker op de bank te snacken. Deze heerlijke wrap geeft weer een totaal nieuwe dimensie aan de bekende Mexicaanse. Een leuke afwisseling! Voorbereidingstijd: 60 minutenBereidingstijd: 10 minutenPersonen: 5BereidingswijzeDoe de yoghurt, fijngesneden […]

Traditionele Lasagne

Een traditionele lasagne kost tijd om te maken, maar oh oh wat is het het waard. Dit is echt zo’n zondag middag recept, lekker in de keuken de verschillende sauzen maken. En als je echt alles uit de kast haalt zou je zelfs de lasagnebladen nog zelf kunnen maken. Een recept die echt authentiek aanvoelt. […]

Chinees krokante rundvlees reepjes in Hunanstijl

recept_rundvlees

Dit recept zal je verrassen door de combinatie van pittig en zoet. Het is het voorbeeld dat de Chinese keuken niet zwaar hoeft te zijn, maar ook heerlijk lichte recepten heeft. Heerlijk met witte rijst of als onderdeel van een grotere rijsttafel. Voorbereidingstijd: 10 minutenBereidingstijd: 10 minutenPersonen: 4BereidingswijzeSnij het rundvlees in reepjes en doe er […]

Gevulde kip met spinazie en feta

gevulde kip

Een frisse vulling voor kip met spinazie en feta en yoghurt. Je kunt dit zelf nog wat pittiger maken met rode peper als je dat lekker vindt. Serveer dit lekkere recept met aardappels, couscous of pasta

Thaise pompoensoep

Heerlijk pittig Thais pompoensoep recept. Lekker voor de koudere dagen van het jaar. Serveer dit samen met een lekkere thaise salade. Maak hem zelf zo pittig of fris als je zelf lekker vindt door af te wisselen met de hoeveelheid currypasta en citroensap.

Kerst diner! of te wel Kalkoen

Tags: ,

Het is weer bijna kerst, dus kan een klassiek kerst recept niet uitblijven. Dit jaar zal er kalkoen op tafel staan. Ik heb gelezen dat je een kalkoen eerst moet pekelen om de smaak en voornamelijk de malsheid van het vlees vast te houden. Dus gaat de kalkoen eerst 24 uur in een emmer met zout water liggen badderen om vervolgens de oven in te gaan en hij gaat niet zomaar de oven in. De kalkoen zal ingepakt worden in een aluminium tent. Deze vouw je om de braadslee. Hierdoor blijft de kalkoen nog malser. Dit is kerst zoals het bedoeld is!

Pasta met zeevruchten en knoflookbrood

zeevruchten pasta recept

Een heerijk Italiaans recept met zeevruchten. Gemakkelijk en snel klaar te maken, maar heel erg lekker. De zachte smaak van de crème fraîche komt mooi naar voren samen met de heerlijke zeevruchten. Een lichte maar zeer voedzame maaltijd voor elk moment van het jaar!

Rode bietensoep met knapperige spek

Soepen kan je van allerlei verschillende groenten en andere producten maken. Het weer vraagt om een lekkere warme soep zoals pompoen soep of een andere lekkere warme groente. Een heerlijke combinatie is rode bietensoep met zure room. Het is heerijk warm en toch niet te zwaar. Mocht je hier een lekkere wijn bij willen drinken dan raad ik aan om een jonge Riesling te kiezen, maar pas op! koop niet een goedkope Riesling voor een paar euro. Deze zijn over het algemeen mier zoet en verpesten daardoor elk gerecht. Leg liever 2 euro meer neer voor je fles en ga er lekker van genieten.

Thaise Phanaeng Neuna

thaise rundvlees curry

Super snel en simpel en oh zo lekker. Zorg er wel voor dat je de juiste curry pasta hebt, want dat maakt het verschil. Ik heb deze phanaeng pasta gevonden bij de toko. Het zit in een paars plastic potje met witte deksel.  Mooie van dit gerecht is dat het glutenvrij is. Maar pas op […]

Jerk chicken voor de BBQ

In de zomer is het tijd voor de barbecue. Nu kan je speklapjes of hamburgers erop gooien maar misschien is het wel eens lekker om iets anders te proberen. Uit het caribisch gebied komt een heerlijke marinade. Jerk. Dit is een lekker pittige marinade op basis van bruine suiker en Madame Jeanette. Een geweldige combinatie van gekarameliseerde kip met de hitte van Madame Jeanettes. Hoe langer je de kip in de marinade laat staan hoe lekkerder het wordt. Dus begin het liefst 1 dag van te voren met de recept.